武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.驴肉营养价值:驴肉富含优质蛋白质,100克驴肉中约含有20克蛋白质,这对机体组织修复和伤口愈合非常重要。驴肉还含有铁、锌等矿物质,这些元素参与红细胞生成和免疫功能的维护。
2.饮食搭配:在伤后恢复期,除了食用驴肉,还应摄入其他食物以保证全面的营养供给。如多吃蔬菜水果,以获取足够的维生素C,这有助于胶原蛋白的合成,从而促进伤口愈合。
3.消化负担:尽管驴肉营养丰富,但其纤维较粗,部分人群可能不易消化。应根据个人的消化能力进行适量摄入,不宜过量。
注意在外伤恢复期间,应保持饮食的多样性和均衡性,避免高油高糖食物,以促进更快的康复。同时,遵循医生的具体建议,根据个人情况调整饮食方案。