武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鸭腿肉富含蛋白质,有助于组织修复和再生。鸭肉中含有丰富的维生素B族以及铁、锌等矿物质,这些元素对促进伤口愈合和骨骼健康有积极作用。
2.脂肪含量:烤鸭腿的脂肪含量相对较高,应适量控制摄入量。过多的脂肪摄入可能导致体重增加,从而给受伤部位带来额外负担。
3.饮食平衡:除了鸭肉,还需均衡摄入其他含钙、维生素D和C的食物,如奶制品、绿叶蔬菜和水果,以支持骨骼的愈合过程。
4.调料影响:烤鸭腿通常经过腌制和调味,加工过程中盐分和香料的使用应适量,以避免影响机体整体代谢和循环系统的功能。
在骨折期间适量食用烤鸭腿是安全的,但应注意控制摄入量,并确保饮食的全面性和均衡性,以促进身体更好地恢复。