沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉含有较高的蛋白质,有助于维持身体健康。100克羊肉大约含有25克蛋白质,是优质的蛋白质来源。
2.羊肉的脂肪含量相对较高,100克羊肉中约含有17克脂肪,其中包括饱和脂肪酸,过量摄入可能导致血脂异常。对于血脂稠的人来说,应控制羊肉的摄入量。
3.在选择和烹饪羊肉时,应尽量去除表面的肥膘,选择瘦肉部分,并采用蒸、煮、炖等低油的烹饪方法,减少额外的油脂摄入。
4.除了饮食控制,还应结合其他生活方式干预,如增加运动、保持健康体重和避免吸烟与酗酒,以帮助管理血脂水平。
合理控制羊肉的摄入量和注意健康的烹饪方法,可以在保证营养摄入的同时,不影响血脂水平。