武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果和蔬菜:建议每天摄入至少400克水果和蔬菜,约相当于五份。这些食物富含维生素、矿物质和纤维,有助于降低患心脏病、中风和某些癌症的风险。
2.全谷物:选择糙米、全麦面包和燕麦等全谷类食品,而不是精制谷物。全谷物含有更多的纤维和营养素,有助于控制体重并降低患慢性疾病的风险。
3.优质蛋白质:每餐应包含瘦肉、鱼、豆类、鸡蛋或坚果等优质蛋白质来源。鱼类尤其是脂肪鱼,如三文鱼和沙丁鱼,富含欧米伽-3脂肪酸,对心脏健康有益。
4.健康脂肪:应优先选择不饱和脂肪,如橄榄油、鳄梨和坚果中的脂肪,同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,以保护心血管健康。
5.限制糖和盐的摄入:添加糖的摄入量应低于总能量摄入的10%,而成人每日盐摄入量应少于5克,以防止高血压和相关疾病。
6.充足水分:每日饮用足够的水以保持身体水分平衡,这对于新陈代谢及其它生理功能至关重要。
通过这些饮食选择,成年人能够有效支持身体健康并预防多种慢性病。饮食变化应结合适当的运动,以实现最佳的健康效果。
