武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
提供热量的食物是促进体重增加的基础。例如,每天可以额外多摄入500-1000卡路里的热量,以确保体重逐渐增长。具体食物如坚果类(如花生、核桃)、全脂牛奶、高热量水果(如香蕉)以及能量棒等。
蛋白质是肌肉增长的重要元素,应选择优质蛋白质来源,如鸡蛋、牛肉、鱼类、豆类和乳制品等。每日建议摄入蛋白质约1.6-2克/公斤体重,以支持肌肉修复和增长。
饱和脂肪和不饱和脂肪都需要适量摄入。不饱和脂肪可从橄榄油、牛油果、坚果和深海鱼中获取,而适量的动物脂肪也能提供必要的热量。
碳水化合物是身体主要的能量来源,可以帮助储存糖原,确保运动后的恢复。建议选择全谷物食品,如糙米、燕麦片、全麦面包,同时加入一些高淀粉含量的蔬菜如土豆、红薯。
长期的体重管理离不开微量营养素的帮助,特别是B族维生素、铁、锌、镁等。多吃新鲜蔬菜、水果、坚果,有助于提高免疫力并优化代谢水平。
尽量将每日三餐分为五至六餐,避免空腹时间过长,尤其是在睡前可适量加餐,如喝一杯牛奶或吃些酸奶配坚果。
配合一定的力量训练,有助于将多余的热量转化为肌肉而非脂肪。保证充足的睡眠,成年人应保持每天7-8小时的睡眠时间,让身体在夜晚进行修复和生长。体重增长需长期坚持科学的饮食习惯,并结合健康的生活方式,切忌暴饮暴食或依赖高糖高油食物。
