酸奶与茶是否有相互作用

2025-07-01
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杨宁副主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析:酸奶和茶一起食用不会产生有害的相互作用,但某些成分可能影响营养吸收。以下几点说明这种相互作用:

1.钙与鞣酸:茶含有鞣酸,这种物质可以与食物中的矿物质如钙结合,降低其吸收效率。酸奶富含钙,因此饮茶可能会略微减少钙的吸收。

2.益生菌与茶多酚:酸奶中的益生菌对消化健康有益,而茶含有的茶多酚具有抗氧化作用。高浓度的茶多酚可能抑制部分益生菌活性,虽影响不大,但值得注意。

3.茶的温度:如果茶非常热,可能会对酸奶中的一些益生菌产生不利影响,因为高温会破坏这些有益菌。

适量同时食用酸奶和茶对健康没有显著负面影响,但为了优化营养吸收,不建议长时间或过多地同时食用。

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