龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.选择新鲜的三文鱼:确保购买高质量的新鲜三文鱼,最好是野生捕捞,以避免可能含有的污染物。
2.去骨及去皮:仔细清理鱼骨,确保没有小刺,同时去掉鱼皮,因为鱼皮可能会含有较多脂肪。
3.煮熟:最安全的烹饪方法是蒸或煮。将三文鱼切成小块,用蒸锅蒸熟或者放入沸水中煮,大约需要6-8分钟,直到鱼肉完全不透明且容易用叉子分开。
4.捣碎或搅拌:为了方便婴儿吞咽,可以将熟透的三文鱼捣碎或者用搅拌器搅拌成泥状。
5.检查温度:在给婴儿食用前,必须确保鱼肉已经充分冷却至室温,以防烫伤。
6.少量添加:初次喂食时,只需少量添加到婴儿的食物中,如混合在蔬菜泥或米粉中,观察48小时是否有过敏反应。
三文鱼富含Omega-3脂肪酸、优质蛋白质和维生素D,对婴儿的脑部发育和免疫系统有益。但由于可能存在过敏风险,建议在首次尝试时密切观察婴儿的反应,并遵循一般辅食添加原则,逐步引入并多样化饮食。