史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.虾含有高质量的蛋白质,每100克虾约含有20克蛋白质。蛋白质是身体组织修复和生长的重要组成部分,对于维持眼睛健康也很重要。
2.虾中的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用,可以帮助减少眼睛炎症,可能对眼睛的长远健康有积极影响。
3.虾含有丰富的锌元素,每100克虾含锌约为1.34毫克。锌在维持视觉健康方面扮演重要角色,是视网膜功能正常运作所需的元素。
4.虾富含多种维生素和矿物质,如维生素E和硒,这些抗氧化剂能够保护眼睛免受自由基损伤,从而有助于预防视力下降。
尽管虾对健康有诸多益处,但应注意适量摄入,以避免胆固醇过高的问题。对于对海鲜过敏的人群,需谨慎食用或避免食用虾以防过敏反应。