武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏体质:对禽类蛋白过敏者应避免食用鸭肉,以避免可能出现的过敏反应,如皮疹、呼吸困难等。
2.肝病患者:肝脏功能不良的人群需谨慎食用鸭肉。鸭肉脂肪含量较高,容易加重肝脏负担,导致病情恶化。
3.高尿酸血症及痛风患者:鸭肉属于高嘌呤食物,摄入后会增加体内尿酸水平,可能诱发或加重痛风症状。
4.脾胃虚寒者:鸭肉性偏凉,脾胃虚寒的人群食用后可能导致消化不良、腹泻等不适症状。
5.高胆固醇血症及心脑血管疾病患者:鸭肉脂肪含量和胆固醇含量较高,常食可能增加血脂,影响心脑血管健康。
6.减肥或控制体重者:由于鸭肉热量和脂肪含量较高,对于需要控制体重的人群,应适量食用或选择其他低脂肪、高蛋白质的替代食物。
以上人群在饮食中应避免或限制鸭肉的摄入,以维护健康状态。