胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.高蛋白饮食：过多摄入蛋白质可能干扰左旋多巴类药物在肠道中的吸收，减少其进入大脑的效果，从而削弱治疗效果。建议每天总蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.8克到1克之间，同时在服药前后至少两小时内避免摄入高蛋白食物。
2.大量摄入糖分：高糖食物容易导致血糖波动，进而引发能量代谢问题。对于帕金森病患者，稳定血糖水平至关重要，因此应限制甜食、含糖饮料及加工食品的摄入量。
3.含有咖啡因的食物：咖啡因可能引起神经系统的兴奋，导致震颤、失眠等症状的加重。建议减少咖啡、茶、巧克力等含有咖啡因的食物摄入。
4.含亚硝酸盐的腌制食品：这些食品可能会对大脑神经细胞产生不利影响，应尽量避免，如培根、香肠、火腿等。
5.高脂肪饮食：脂肪会影响左旋多巴的吸收，并且高脂肪饮食可能增加罹患心血管疾病的风险，需适量摄入，特别是动物性脂肪。
为降低帕金森病的症状并提高药物治疗效果，合理选择饮食非常重要。通过减少高蛋白、高糖、含咖啡因及腌制食品的摄入，可以有助于控制病情发展。