武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.支持能量代谢:维生素B群有助于将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。比如,维生素B1(硫胺素)在糖类代谢中起关键作用,而维生素B2(核黄素)和B3(烟酸)则参与脂肪和蛋白质的代谢过程。
2.维持神经系统健康:维生素B群对于神经系统的正常功能至关重要。维生素B6(吡哆醇)参与神经递质的合成和调节,维生素B12(钴胺素)有助于维持神经纤维的完整性,叶酸也对神经系统的发育和功能有重要作用。
3.促进皮肤健康:维生素B群在细胞再生和修复过程中发挥作用,有助于保持皮肤的健康。比如,维生素B5(泛酸)和B7(生物素)可以改善皮肤屏障功能,减少炎症和干燥。
维生素B群通过多种途径支持身体健康,包括促进能量代谢、维护神经系统和皮肤健康。