武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含欧米伽-3脂肪酸的食物:
三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等深海鱼类。
亚麻籽油、奇亚籽、核桃等植物来源。
欧米伽-3脂肪酸是大脑的重要组成部分,有助于维持脑细胞的结构和功能。
2.抗氧化剂丰富的食物:
蓝莓、草莓、覆盆子等浆果类水果。
菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜。
抗氧化剂可以保护大脑细胞免受自由基的损害,从而延缓脑功能衰退。
3.富含维生素E的食物:
杏仁、榛子、花生等坚果类。
葵花籽油、小麦胚芽等谷物。
维生素E是一种强效抗氧化剂,有助于预防认知能力下降。
4.含有胆碱的食物:
鸡蛋,特别是蛋黄。
肝脏、瘦肉等动物内脏。
胆碱是合成乙酰胆碱的重要成分,乙酰胆碱是涉及记忆和学习的神经递质。
5.含有多酚类物质的食物:
绿茶、红茶等茶类。
可可粉、黑巧克力等。
多酚类物质具有抗炎和抗氧化作用,有助于提高脑功能。
6.低血糖指数食物:
燕麦、全麦面包等全谷类食品。
豆类、豌豆等富含纤维的食物。
血糖稳定对于大脑功能的持续性非常重要,低血糖指数食物能够提供持续而平稳的能量供给。
均衡摄入上述提到的各类食物,对于学生保持良好的大脑健康和增强记忆力具有显著作用。同时,避免高糖、高脂肪和加工食品,以减少对大脑的负面影响。