吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.海参和富含维生素C的水果:海参中含有丰富的蛋白质和微量元素,但与大量维生素C结合时可能会影响营养吸收。尤其是猕猴桃、橙子等水果,尽量避免在食用海参后立即食用。
2.浓茶:海参富含钙、铁等矿物质,而浓茶中的鞣酸会与这些矿物质结合,形成不溶性物质,影响人体对矿物质的吸收。建议避免在食用海参后饮用浓茶。
3.高胆固醇食物:海参虽然是低脂肪、低胆固醇的食物,但为了保持饮食平衡,避免同时食用如动物内脏、大量鸡蛋等高胆固醇食物,以免增加身体负担。
合理搭配食物有助于最大化地吸收海参的营养成分,注意饮食调配对于健康至关重要。