刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.每根鸡肉肠的重量一般为30克至50克。以每100克鸡肉肠的热量大致为200至300千卡为基准,一根30克的鸡肉肠可能含有60至90千卡,而一根50克的鸡肉肠热量可能为100至150千卡。
2.制作工艺对热量有直接影响。例如,经过烟熏或添加更多脂肪的鸡肉肠,其热量会更高。
3.调味料成分会增加热量。如果鸡肉肠中含有较多糖分、淀粉或油脂,热量会显著上升。
需注意鸡肉肠虽热量不算太高,但钠含量往往偏高,可能达到每根400至600毫克,食用时应留意总摄入量。