徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抗氧化作用：山茶油富含维生素E和多酚类物质，这些成分具有强大的抗氧化能力，有助于中和自由基，减缓细胞老化过程。定期摄入山茶油可以有助于维护身体健康，预防慢性疾病。
2.降低心血管疾病风险：山茶油的脂肪酸组成中，大约80%是单不饱和脂肪酸（主要是油酸）。研究表明，油酸可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，从而减少动脉粥样硬化的风险，支持心脏健康。
3.促进消化健康：山茶油中的脂肪结构较为简单，易于消化吸收，对胃肠道刺激相对较小。同时，它还可以帮助改善便秘症状，促进肠道蠕动。
4.对皮肤的益处：外用山茶油能够为皮肤提供滋润，增加皮肤屏障功能。其抗氧化成分也能帮助改善肌肤状态，减少皱纹和细纹的出现，提升肌肤光泽度。
5.提升免疫力：山茶油中含有丰富的植物甾醇和多酚类物质，这些化合物能够增强机体免疫反应，提高对感染和疾病的抵抗力。
山茶油作为一种天然植物油，具有多方面的健康益处。在饮食中适量加入山茶油可以支持心血管健康，增强免疫系统，并有助于皮肤护理。任何油脂的摄入都应适量，以避免过多热量摄入带来的健康风险。