沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西红柿是一种低热量的食材,每100克西红柿含有大约18卡路里的能量,富含维生素C、钾和纤维,有助于增强免疫力和促进消化。
2.牛肉是蛋白质的重要来源,每100克牛肉含有大约250卡路里的能量和26克蛋白质。但需要注意脂肪含量,选择瘦牛肉以减少饱和脂肪摄入。
3.西红柿牛肉汤中的碳水化合物含量相对较低,主要来自于西红柿中的天然糖分,因此对血糖的直接影响有限。
4.制作过程中应避免添加过多盐和油,因为高盐和高脂饮食可能增加心血管风险,这是糖尿病患者需特别注意的健康问题。
糖尿病患者饮用时应注意整体饮食的平衡,确保汤品中的总热量和营养成分符合个体的饮食计划。合理搭配其他低升糖指数食物以维持血糖稳定。