武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.裙带菜含有丰富的碘,这对甲状腺功能正常以及胎儿大脑发育很重要。每100克裙带菜含有约150-200微克的碘,建议每日碘摄入量为220-250微克,适量摄入即可满足需求。
2.豆腐是良好的蛋白质来源,100克豆腐中的蛋白质含量约为8克。豆腐还含有钙、镁等矿物质,有助于骨骼健康。
3.裙带菜中还含有膳食纤维,有助于预防孕期常见的便秘问题,每100克裙带菜含有约3-4克膳食纤维。
4.裙带菜和豆腐均低脂肪、低热量,适合控制体重的孕妇。
应注意裙带菜含碘较高,不宜过量食用,以免甲状腺功能紊乱。同时,食材需充分清洗干净并煮熟,以确保食品安全。