武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质
蛋白质是组织修复和肌肉生长的重要构成部分。7岁儿童每天需要大约20-35克蛋白质,可以通过摄入瘦肉、鱼类、鸡蛋、大豆制品和乳制品获得。
2.钙
钙是骨骼和牙齿发育的基础,建议每日摄入量为1000毫克。牛奶、奶酪、酸奶、豆腐和绿色蔬菜(如西兰花和羽衣甘蓝)是优质钙来源。
3.铁
铁是红细胞生成和预防贫血的重要元素,7岁儿童每日需要8-10毫克铁。可以从红肉、动物肝脏、菠菜、豆类和强化谷物中获取,同时维生素C有助于提高铁的吸收率。
4.维生素D
维生素D能促进钙的吸收并帮助骨骼健康。推荐每日补充400单位,可通过晒太阳、深海鱼类(如三文鱼、金枪鱼)和强化食品(如牛奶和谷物)获取。
5.维生素A
维生素A对于视力发育、免疫功能和皮肤健康至关重要,建议每日摄入量为500微克。胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色叶菜都是富含维生素A的食物。
6.B族维生素
特别是维生素B1、B2和B12,有助于能量代谢和神经系统发育。全谷物、瘦肉、鸡蛋和乳制品是良好的来源。
7.锌
锌对免疫系统和组织修复非常重要,每日需要量约为5毫克。可以从牡蛎、瘦肉、坚果中获取。
8.膳食纤维
膳食纤维对维持消化系统健康很重要,建议每日摄入14-20克。水果、全谷物、豆类和蔬菜中的膳食纤维含量较高。
9.碳水化合物和脂肪
碳水化合物提供能量,应注重全谷物产品,如糙米和全麦面包;脂肪则帮助脑部发育,优选坚果、鱼油和植物油等健康脂肪来源。
合理规划饮食,确保多样化和均衡摄入,有助于满足儿童成长需求,同时避免过多高糖、高盐、高脂肪食品的摄入以减少潜在健康风险。