武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜中的主要活性成分是大蒜素,这种物质被认为具有抗菌和抗病毒作用。一些研究表明,大蒜素能够抑制某些细菌和病毒的生长。虽然这种作用在实验室环境中得到了验证,但在人体内的具体效果可能会有所不同。
2.大蒜还含有丰富的维生素C、维生素B6,以及锰、硒等矿物质,这些营养成分有助于增强免疫系统功能,支持机体对抗感染。
3.尽管大蒜有益处,过量食用可能导致胃肠道不适,如腹痛、腹胀或刺激胃黏膜。在饮食中应适量添加生大蒜,避免引起消化问题。
4.大蒜可能与某些药物产生相互作用,例如抗凝血药物,可能会增加出血风险。正在服用相关药物的人群摄入大蒜需谨慎。
食用生大蒜可以作为日常饮食的一部分,为健康提供支持,但不能替代医学治疗。在对抗感染过程中,应遵循医生建议,合理进行药物治疗和健康管理。