吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.名称区分:薏苡仁和薏米本质上指的是同一物品,只是名称不同。在中医学中通常称为薏苡仁,而在日常饮食中更常被称作薏米。
2.成分与营养:薏米含有丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质(如钙、铁、镁)以及膳食纤维。每100克薏米大约提供350千卡的能量。
3.应用功能:作为中药材,薏米主要用于利水消肿、改善关节疼痛等症状;而在食用方面,它被广泛用于粥类、汤品以及糕点制作,以促进消化和增强体质。
4.注意事项:尽管薏米有诸多好处,但因为其性微寒,对于体质偏寒者或孕妇应适量摄取,并根据个人体质进行调整。
在日常生活中,认识到薏苡仁和薏米是同一种食材,可以更方便地选择合适的方法来享受其带来的健康益处。