杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.白矾的化学成分主要是硫酸铝钾。铝是一种神经毒素,长期或大量摄入可能对人体健康产生不良影响。
2.研究表明,大量摄入铝可能引发神经系统问题,包括与记忆力下降相关的疾病,如阿尔茨海默病。同时,过量铝摄入还可能导致骨骼和肾脏损害。
3.在食品工业中,白矾曾被用作膨松剂和漂白剂,但由于其潜在的健康风险,许多国家已禁止或限制其在食品中的使用。
合理的使用量和正确的方法可以降低白矾的毒性风险,但应谨慎待之。避免过量摄入和长期接触,以减少潜在的健康危害。