沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数范围:
低GI食品:GI为55或更低;
中等GI食品:GI在56至69之间;
高GI食品:GI为70或以上。
菠萝蜜的GI值约为50,因此被归类为中等GI食品。
2.对血糖的影响:
食用低GI食品有助于缓慢释放葡萄糖,保持血糖平稳;
中等GI食品也能较为缓和地提高血糖,不会像高GI食品那样迅速引起血糖波动;
高GI食品则会迅速且明显提高血糖水平。
3.营养成分:
每100克新鲜菠萝蜜含有约95大卡热量;
碳水化合物为24克,其中糖类占19.08克;
含有一定量的纤维、维生素C和多种矿物质,如钾和镁。
4.适宜人群:
对于糖尿病患者,适量食用中等GI食品如菠萝蜜,有助于控制血糖;
健康人群可将菠萝蜜作为日常饮食的一部分,但仍需注意摄入量,以避免过量的糖分摄入。
尽管菠萝蜜属于中等GI食品,食用时仍需注意适量,以避免对血糖产生不必要的波动。