酒熟地黄的制作方法

2025-01-16
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:酒熟地黄是一种中药材,常用于滋补肝肾、养血填精。其制作主要涉及将生地黄与适量黄酒蒸制。以下是制作过程:

1.原料准备:选用优质的生地黄,并准备适量的黄酒,一般生地黄与黄酒的比例为10:1。

2.清洗处理:将生地黄洗净,去除杂质和泥土,确保表面清洁。

3.切片或切段:根据实际需要,可将生地黄切成片状或段状,以利于后续的蒸制。

4.浸泡:将切好的生地黄放入容器中,加入黄酒浸泡。通常浸泡时间为30分钟至1小时,使黄酒充分渗透到地黄中。

5.蒸制:将浸泡后的生地黄连同黄酒一起放入蒸锅中,进行蒸制。蒸制的时间一般为4至6小时,直到地黄变软、颜色加深且酒香四溢。

6.晾干:蒸好后的熟地黄取出,摊开晾干或低温烘干,避免阳光直射,以保持其药效。

酒熟地黄通过这种方法制作后,其滋补功效更强,且易于保存和携带。在服用时,应注意配伍禁忌,如不宜与萝卜、绿豆同食,以免影响疗效。

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