武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质的重要来源。每100克牛肉含有约26克蛋白质,有助于儿童的生长发育和免疫系统增强。
2.牛肉富含铁和锌,这两种矿物质对于儿童的血液健康和免疫功能非常重要。每100克牛肉中含有约2.6毫克铁和4.5毫克锌。
3.牛肉中还含有B族维生素,尤其是维生素B12,对于神经系统的正常功能和红细胞的形成至关重要。
4.根据不同年龄段儿童的营养需求,每日牛肉的推荐摄入量应视具体情况而定。例如,4-8岁的儿童每天需要约15-20克的肉类蛋白质,而9-13岁的儿童需要约25-35克。
在给儿童提供牛肉时,应选择瘦肉部分,避免过多的脂肪摄入。同时,应注意饮食多样化,搭配其他肉类、鱼类、蛋类、豆类及蔬菜水果,确保全面的营养补充。