王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁的吸收:通过饮食摄入铁后,铁在小肠中被吸收。吸收效率因铁的化学形式而异。一般来说,动物来源的血红素铁吸收率高,可达15-35%,而植物来源的非血红素铁吸收率较低,为2-20%。
2.血红蛋白的生成:吸收的铁主要用于合成血红蛋白。每个血红蛋白分子含有四个能结合氧气的亚基,每个亚基都需要一个铁原子参与。
3.氧气运输:血红蛋白中的铁与氧气结合,形成氧合血红蛋白,从而提高血液携氧能力。这对维持正常的生理活动和代谢至关重要。
4.储存和再利用:体内约三分之二的铁存在于血红蛋白中,其余的铁储存在肝脏、脾脏及骨髓,形成铁蛋白和含铁血黄素。当体内铁供应不足时,这些储存的铁可以动员出来,以维持正常的造血功能。
增加铁的摄入,尤其是对于缺铁性贫血的人群,能够有效改善血红蛋白水平,提高机体的携氧能力。不过,应注意避免过量摄入铁,因为这可能导致铁过载,对身体健康产生不利影响。在补铁时,应在专业医生的指导下进行,以确保安全和效果。