牛油果变黑心了还能吃吗

病情分析：牛油果变黑心了通常不建议食用。虽然在某些情况下，轻微的变色并不会对健康造成危害，但一般来说，牛油果变黑心意味着其内部已经开始变质。

1.牛油果变黑心的原因：通常是因为储存时间过长或暴露在空气中导致氧化。此时，牛油果内部的细胞结构被破坏，引发颜色变化。

2.变黑的程度：如果只是轻微变黑，且牛油果没有异味，可以小心切掉黑色部分，其余部分仍可使用。但如果大面积变黑或伴随异味，则表示牛油果可能已经腐败，不宜食用。

3.健康风险：变质的牛油果可能滋生细菌和霉菌，这些微生物可能引发肠胃不适甚至食物中毒。

所以，为了健康考虑，牛油果一旦出现变质迹象，应尽量避免食用。如需保存牛油果，建议放置于冰箱内，并在短时间内食用完毕。