卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.口腔阶段:咀嚼和唾液酶开始分解食物,大约需1分钟。
2.胃部阶段:食物在胃中混合并部分消化,通常需要2到4小时。脂肪含量高的食物可能需要更长时间。
3.小肠阶段:大部分营养吸收发生在小肠,碳水化合物、蛋白质和脂肪分别需要不同时间。碳水化合物一般需要1到4小时,而蛋白质则需4到6小时,脂肪可能需要6小时或更久。
4.大肠阶段:未被吸收的残渣进入大肠进行进一步分解和水分吸收,这个过程通常耗时12到48小时。
食物消化速度受多种因素影响,包括个体的代谢率、饮食习惯及健康状况。在摄入纤维丰富的食物时,消化过程可能加快,而高脂肪或加工食品会减慢这个过程。