牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶中的单宁酸会影响铁的吸收。喝完茶后立即进食可能导致食物中铁元素的吸收率下降约50%。这是因为单宁酸与铁结合形成不溶性复合物,难以被肠道吸收。
2.茶中的咖啡因对消化系统有一定刺激作用。适量饮用可以促进胃液分泌,帮助消化,但如果立刻进食,可能会加重胃部负担,导致消化不良。
3.饮茶后需要一定时间让口腔和消化系统恢复,以避免对味觉及食欲的影响。茶的风味可能会影响对食物原本味道的感知。
饮用茶后等待一段时间再进食,可以更好地保护营养吸收和消化功能。