武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米富含膳食纤维、蛋白质及多种矿物质,如铁、锌等。这些营养元素对于支持身体的新陈代谢和免疫功能非常重要,有助于提供伤口愈合所需的营养支持。
2.黑米中还含有丰富的抗氧化剂,包括花青素,这类化合物有助于减少炎症,并支持组织修复。抗氧化剂有助于抵御自由基对细胞的损伤,从而保护皮肤健康。
3.由于黑米是全谷物食品,它能够为机体提供持续稳定的能量来源,而能量充足也是确保组织修复顺利进行的关键因素之一。
在选择食物时,应注意保持饮食均衡,多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,以促进整体的康复进程。