魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化过程:蛋白粉中的蛋白质在胃中通过胃酸和胃蛋白酶的作用开始分解,然后在小肠中经过胰酶进一步分解为氨基酸,这些氨基酸随后被小肠壁细胞吸收进入血液循环。
2.氨基酸的利用:吸收到血液中的氨基酸可用于合成新的蛋白质、修复组织、生成酶和激素,以及作为能量来源。当摄入的蛋白质超过需求时,多余的氨基酸会被转化为脂肪储存或转变为尿素排出体外。
3.适量摄取:通常建议成年人每天摄入约0.8克蛋白质每公斤体重,但运动员或需要增加肌肉质量的人可能需要更多。过量摄入蛋白质可能会增加肾脏负担,因为需要额外处理多余的氮。
对于大多数人而言,蛋白粉是容易代谢的,适量食用可以提供良好的蛋白质补充。有肾功能问题的人则需谨慎使用蛋白粉,并在专业医师指导下调整蛋白质摄入量。