沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红薯是一种低热量、高纤维的食物。每100克红薯含有大约86卡路里和3克膳食纤维,能够帮助降低胆固醇水平,有助于预防动脉硬化。
2.富含抗氧化剂。红薯中含有β-胡萝卜素、维生素C等抗氧化成分,这些物质有助于减少体内自由基损伤,从而保护心血管系统。
3.尽管红薯本身脂肪含量低,但其较高的碳水化合物(约20克/100克)可能会在过量食用时影响血糖控制。每餐建议控制红薯的摄入量,以避免对血糖产生不利影响。
4.在制作红薯汤品时,应尽量减少使用油脂,避免添加过多的糖,保持汤品清淡健康。
需要根据个人的具体健康状况和医生建议来调整饮食结构,以确保血脂水平保持在健康范围内。