沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蜂蜜含有大量的糖,其中约80%为糖分,包括果糖和葡萄糖。果糖和葡萄糖都是简单糖,可以快速被身体吸收,从而导致血糖水平上升。
2.一汤匙蜂蜜大约含有17克糖和64卡路里,这些糖可以很快转化为能量,但同时也会加速血糖的上升。
3.虽然蜂蜜比精制白糖在血糖生成指数上略低,但仍然足以对血糖产生显著影响。饮用蜂蜜水后,短时间内可能出现血糖升高。
4.对于糖尿病患者或那些需要控制血糖的人,建议谨慎食用蜂蜜及其制品,并监测血糖变化。
适量的蜂蜜摄入对健康人群一般问题不大,但需注意个体差异和整体饮食平衡。