魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糯米是一种谷物,本身不含胆固醇。胆固醇一般存在于动物性食品中,而植物性食品如谷物、蔬菜和水果则不含。
2.每100克糯米大约含有350卡路里的热量,0.6克脂肪,以及78.4克碳水化合物。其主要成分为碳水化合物和少量的蛋白质与脂肪。
3.因为糯米的高碳水化合物和热量含量,适量摄取对于体重管理和血糖控制尤为重要,特别是糖尿病患者需注意摄入量。
糯米自身不含胆固醇,但在烹饪过程中应注意搭配,以防摄入过多的胆固醇和脂肪。