魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量平衡:人体的体重变化主要取决于热量的摄入与消耗之间的平衡。偶尔的高热量饮食如果在随后的日子里能够通过增加运动来平衡,那么对体重影响不大。
2.基础代谢率:成年人每天的基础代谢率,即维持基本生命活动所需的最低能量,大约占总能量消耗的60-75%。短期内,即使热量摄入超过基础代谢率,也不一定会马上转化为脂肪存储。
3.热量盈余:要增加一公斤的体重,需要约7,700卡路里的热量盈余。一次性的暴饮暴食,即使摄入超标,也不太可能在两天内达到这样的热量盈余。
4.水分波动:短时间内体重的变化更多可能是由于水分滞留或流失引起,而非脂肪增加。高盐或高碳水化合物的饮食可以导致身体保留更多的水分,看似体重增加。
长期不健康的饮食习惯才更可能导致肥胖问题。保持均衡营养和适量运动是控制体重的关键。