武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,有助于促进皮肤弹性和修复。它还富含铁、钙等微量元素,有助于预防产后贫血和促进骨骼健康。
2.恢复体力:分娩过程消耗大量体力,猪蹄中的脂肪和蛋白质可以为产妇提供能量,加速体力恢复。
3.促进乳汁分泌:猪蹄汤被传统认为有催乳作用,其中的营养成分可能有助于促进乳汁分泌。
4.消化吸收:产后的消化系统较为脆弱,应避免油腻和难以消化的食物。猪蹄炖得软烂一些,更容易被消化吸收,同时应注意不要放太多油。
适量食用猪蹄对产妇有利,但应结合自身的身体状况和医生建议进行饮食调整,避免过量摄入导致不必要的脂肪堆积或消化负担。