武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛油果内含有丰富的不饱和脂肪酸,这对宝宝的大脑发育非常重要。每100克牛油果中约含有15克脂肪,而这些脂肪中的大部分是不饱和脂肪酸。
2.牛油果还含有维生素E、维生素K、维生素C和多种B族维生素,这些营养成分都有助于提高宝宝的免疫力和促进代谢功能。比如,100克牛油果中约含有10毫克的维生素E。
3.生吃牛油果时,其酶和其他活性成分不会被破坏,更有利于营养的吸收。不过,由于牛油果富含脂肪,开始时应少量添加,以观察宝宝的适应情况。
在为宝宝准备牛油果泥时,只需将其剥皮去核,用勺子取出果肉,然后捣成泥即可。这种做法不仅保持了牛油果的营养,也能让宝宝更容易接受。