吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备器具
选择适当的煎药器具,最好使用砂锅或陶瓷锅,这类材料能均匀传导热量且不与药材发生化学反应。不建议使用铁锅或铝锅。
2.药材处理
根据中医生开具的处方,准备好所需的药材。有些药材需要提前浸泡,通常浸泡时间为30分钟到1小时,以便药材充分吸水,有助于有效成分的提取。
对于部分特殊药材,如矿物类、贝壳类,应先行煎煮20-30分钟,再加入其他药材一起煮。
3.加水比例
一般来说,水量应覆盖药材表面约2厘米,具体可根据药材种类和用量调整。初次加水量为药材重量的6倍左右,第二次加水量为药材重量的4倍左右。
4.煎煮火候
煮药时分为大火和小火两个阶段。用大火将水煮沸,之后转为小火继续煎煮以保持微沸状态。这样可以更好地提取药物有效成分。
初煎时间一般为20-30分钟,二煎时间为15-20分钟。对于某些特殊药材,根据医嘱可调整煎煮时间。
5.煎煮次数
通常情况下,中药应煎煮两次,以确保药材中的有效成分被充分提取。将第一次和第二次煎出的药液混合,分次服用。
6.过滤和储存
煎好的药液应趁热过滤,避免药渣影响口感。储存时应置于冷藏室,避免长时间暴露在空气中导致药效减弱。一般建议当天煎煮当天服用,最多不要超过24小时。
正确的煎中药方法包含器具选择、药材处理、加水比例、火候控制、煎煮次数及过滤储存等多个环节。合理掌握这些步骤,可确保药物发挥最佳疗效。