胆结石能吃虾吗

病情分析：胆结石患者可以适量食用虾，但需要注意控制摄入量。原因如下：

1.营养价值：虾富含优质蛋白质，胆固醇含量相对较低，每100克虾含有约99毫克胆固醇。同时，虾中富含的Ω-3脂肪酸和多种维生素、矿物质对于人体健康有益。

2.胆固醇考虑：虽然虾含有一定的胆固醇，但适量食用一般不会导致血液胆固醇水平显著升高。建议胆结石患者每周食用不超过150克虾，以避免胆固醇摄入过多。

3.饮食平衡：胆结石患者应保持低脂饮食，以减少胆囊刺激。虾的脂肪含量较低，每100克虾仅含0.9克脂肪，因此适量食用虾可符合低脂饮食要求。

在饮食过程中，胆结石患者应选择清蒸或煮汤的方式烹饪虾，以避免使用油炸等高温高油的做法，以减少对胆囊的负担。