杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.泡茶:杜仲可以作为茶叶一样进行泡水饮用。一般取杜仲10克左右,用沸水冲泡5-10分钟后饮用。每日可饮用一至两次,有助于日常保健。
2.煲汤:杜仲常用于炖肉类汤品,特别是与猪骨、鸡肉等搭配。通常每次使用30克杜仲,搭配500克猪骨或鸡肉,加水炖煮2小时,适合滋补养生。
3.药膳:杜仲也可以与其他补益药材如枸杞、人参等一起炖煮成药膳食用。将杜仲15克、枸杞10克和人参5克与米饭同煮,制成药膳粥。
食用杜仲时,应注意避免过量,以免引起不适症状。孕妇及儿童需要在专业人士指导下慎重食用。