杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.大麦富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平。研究表明,日常摄入约3克的β-葡聚糖可以使低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)降低5%至10%。
2.大麦中的纤维可以促进肠道健康,帮助预防便秘。增加膳食纤维摄入通常与改善消化系统功能有关,一般建议每日摄入25克至30克的膳食纤维。
3.大麦对血糖管理有潜在益处。膳食纤维能减缓碳水化合物的吸收速度,从而帮助控制血糖水平。这对于2型糖尿病患者特别重要。
4.大麦是多种维生素和矿物质的良好来源,包括B族维生素、铁、镁和锌,有助于维持整体健康。
大麦本身不治病,而是通过改善饮食质量和支持身体各项机能,可能对某些慢性疾病的管理提供帮助。在饮食中适量加入大麦,搭配均衡的饮食和健康的生活方式,可以更好地维护身体健康。