沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质能够有效增加饱腹感,帮助控制食欲,减少总热量摄入。研究表明,与低蛋白饮食相比,高蛋白饮食可以将饱腹激素如PYY和GLP-1的分泌增加约20%。
2.提高基础代谢率:蛋白质具有较高的食物热效应,即消化蛋白质所需的能量较多。这可以略微增加基础代谢率,每日能量消耗可增加约15%-30%。
3.支持肌肉质量:在进行减肥时,保持肌肉质量至关重要。充足的蛋白质摄入可以帮助防止肌肉流失,提高瘦体重比例,从而提高静息能量消耗。
4.平衡营养摄入:尽管蛋白质对减肥有益,但饮食中仍需保证碳水化合物和脂肪的适当摄入,以满足身体其他营养需求。如碳水化合物占总热量的45%-65%,脂肪占20%-35%。
在减肥期间,可以适当增加蛋白质的摄入,但仍需保持整体饮食结构的均衡,并结合适量的运动以获得更好的效果。
