武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜是重要的营养来源。它们提供多种维生素和矿物质,例如维生素A、C和K,以及钾、镁等。这些营养素对宝宝的成长发育、免疫系统功能以及骨骼健康至关重要。
2.此年龄段的儿童每日建议摄入约1杯的蔬菜,这相当于大约100到150克。可以通过多样化的方式提供,如蒸煮、烘焙或制成泥状,使得宝宝更容易接受并咀嚼。
3.多样化选择不同颜色和种类的蔬菜,可以帮助宝宝接触到更全面的营养。例如,绿叶蔬菜富含铁,橙色和红色蔬菜如胡萝卜和西红柿富含β-胡萝卜素,有助于视觉发育。
为了让宝宝养成良好的饮食习惯,可以尝试将蔬菜与其他食物搭配,如混合在面条或米饭中,以增加口感和趣味。
