管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.饱腹感:膳食纤维可通过吸水膨胀增加胃内容物的体积,从而延长饱腹感,减少过量饮食。研究表明,每日摄入额外14克膳食纤维可使总能量摄入减少10%。
2.热量密度:含有高膳食纤维的食物通常热量密度较低,这意味着在享受同样体积食物时,摄入的热量更少。例如,水果、蔬菜和全谷物等富含纤维的食物,往往具有低热量密度和丰富的营养成分。
3.血糖控制:膳食纤维能够减缓碳水化合物的消化和吸收,帮助平稳血糖水平,避免血糖快速波动导致的饥饿感。
4.肠道健康:纤维是肠道微生物的重要“燃料”,能够促进有益菌生长,增强代谢效率和免疫功能,从而间接支持体重管理。
适当增加膳食纤维摄入可以帮助实现更有效的体重控制,同时对整体健康带来多重益处。
