武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.石榴富含抗氧化物：石榴籽中含有大量的多酚类物质，如鞣花酸和花青素，这些抗氧化物质能够有效清除体内自由基，减缓动脉粥样硬化的进展。研究表明，每天饮用240毫升的石榴汁，可以在短时间内显著提高血液中的抗氧化能力。
2.降低血压：石榴汁中的多酚类物质可以通过促进一氧化氮的生成，扩张血管，降低血压。一项针对高血压患者的研究显示，连续两周每天饮用50毫升石榴汁，可使收缩压显著下降。
3.改善血脂：石榴中的植物化学物质有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。一项实验指出，每天摄入100克石榴籽或者相当量的石榴汁，有助于改善血脂状况，减少心血管疾病风险。
4.抗炎作用：石榴的抗氧化物质还具有抗炎作用，可以抑制炎症因子的释放，减轻动脉壁的炎症反应，从而对心血管健康起到保护作用。这对于预防心血管疾病如冠心病、动脉粥样硬化等尤为重要。
5.改善糖尿病：石榴中富含膳食纤维，有助于稳定血糖水平。石榴的抗氧化成分能够减少糖尿病并发症的发生。一项研究显示，每天摄入200毫升石榴汁，对于2型糖尿病患者的空腹血糖和胰岛素敏感性均有改善效果。
石榴对心血管系统具有显著的保护作用，通过其丰富的抗氧化物质、降血压、改善血脂以及抗炎效应，可有效降低心血管疾病风险。应注意适量摄入，以避免过多的糖分摄入，特别是糖尿病患者。