沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制碳水化合物摄入
每日碳水化合物摄入量应根据个体情况和医生建议调整,通常占总热量的45%至60%。
优先选择低升糖指数(GI)食物,如全谷物、豆类和非淀粉类蔬菜,这些食物能缓慢释放糖分,避免血糖骤升。
2.增加膳食纤维摄入
每天摄入膳食纤维25至30克,有助于减缓糖分吸收,改善餐后血糖水平。
膳食纤维丰富的食物包括糙米、燕麦、豆类、坚果和绿叶蔬菜。
3.选择优质蛋白质
高质量蛋白质有助于增强饱腹感,减少餐间加餐次数。推荐每日摄入量为每公斤体重0.8至1.0克。
建议选择鱼类、禽肉、蛋类、豆腐以及低脂乳制品等优质蛋白质来源。
4.控制脂肪摄入
饱和脂肪和反式脂肪的摄入应尽量减少,以降低心血管疾病风险。每日总脂肪摄入量不超过总热量的30%。
推荐选择富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、亚麻籽油、鲑鱼和鳄梨。
5.限制糖和精制食品
避免摄入含糖饮料、甜点和精制面粉制品,因为这些食物会导致血糖迅速升高。
代替方法可以是选择天然甜味剂或少量水果,以满足对甜味的需求。
6.定时定量进餐
建立规律的饮食习惯,每天固定时间进餐,可以帮助保持血糖的稳定。
三餐之间可以适量吃一些健康的零食,如坚果、酸奶或新鲜水果,以避免血糖波动。
通过上述饮食建议,高血糖患者可以更好地控制血糖水平,预防并发症的发生。饮食计划应当个体化,最好在专业营养师指导下进行。