武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
是肌肉生长和修复的基本单元。成年人的每日蛋白质摄入量推荐为每公斤体重0.8克,而进行强度训练的人可能需要增加到每公斤体重1.2至2.0克。优质蛋白质来源包括瘦肉、鸡蛋、乳制品、豆类和坚果。
为身体提供能量,支持高强度训练和恢复过程。建议每天摄入的碳水化合物占总热量的45%到65%。全谷物、糙米、燕麦、水果和蔬菜等都是良好的选择。
在激素合成和提供能量方面发挥重要作用。健康脂肪应占饮食热量的20%到35%。优质脂肪来源包括鱼类、橄榄油、牛油果和坚果。
这些微量营养素支持多项生理功能,包括骨骼健康、免疫功能和红细胞产生。例如,钙和维生素D有助于骨骼健康,铁则对氧气运输至关重要。
合理搭配上述营养元素,有助于促进肌肉的合成和恢复。还需保持充足的水分摄入以支持新陈代谢和肌肉功能。
