武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.观察颜色和质地:变质的部分通常会出现颜色变化,如变黑、变褐或出现斑点。质地可能变得软烂或出现黏滑感,这些都是变质的迹象。
2.闻气味:腐坏的木瓜会散发出一种异味或酸臭味。如果闻到这种气味,说明变质程度较严重,不宜食用。
3.检查霉菌:如果木瓜表面长出白色、绿色或黑色的霉菌,即使是少量,也不建议食用整个水果,因为霉菌的根系可能已经深入果肉。
4.评估损坏范围:若只是表皮或局部小面积变质,可以将该部分彻底切除,再观察其余部分是否正常,以决定是否继续食用。
在处理变质食品时,无论看上去损坏多小,谨慎总是必要的。确保食物的可食用性是保证健康的重要一步。