武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜的主要成分是水,其含量约占到南瓜的90%,因此南瓜整体的热量很低。
2.除了碳水化合物,南瓜还富含纤维素,每100克南瓜中约有1克左右的膳食纤维,有助于消化系统健康。
3.由于南瓜的碳水化合物含量不高,因此在适量食用的情况下,对血糖水平的影响较小,非常适合低碳水饮食的人群。
南瓜是一种低碳水、低热量且富含纤维的健康食材,适合多种饮食结构。