吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煎煮时间:
大部分中药需要煎煮30至45分钟。这一时间范围内,多数药材的有效成分能够充分溶解到水中,使药液达到最佳浓度。
补益类药物,如人参、黄芪等,通常需要煎煮更长时间,约45至60分钟,以保证药效的完全释放。
2.特殊药材处理:
先煎药:矿石类、贝壳类药物如龙骨、牡蛎等需提前煎煮20至30分钟,再加入其他药材继续煎煮。
后下药:芳香类药物如薄荷、砂仁等,需在最后5至10分钟加入,以避免挥发性成分流失。
包煎药:一些细小或黏性较大的药材如车前子、滑石粉等需用纱布包裹后再煎煮,以防药液浑浊或粘连锅底。
单独煎煮:特殊药材如鹿茸,需要单独炖煮,时间一般为1至2小时,然后取汁混合其他药液服用。
3.水量控制:
初次煎煮时,水量一般加至盖过药材表面约3至5厘米。二次煎煮时,可适当减少水量至2至3厘米,以确保药液浓度适宜。
每剂药材通常煎煮两次,第一次煮沸后文火煎煮30至45分钟,第二次煮沸后再用小火煎煮20至30分钟,将两次药液混合后分次服用。
中药煎煮时间的控制对于药效的发挥至关重要,不同类型的药材有不同的煎煮要求。煎煮过程中还需注意火候的掌握和水量的控制,以确保药液的质量和疗效。