杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.植物学分类：
苏叶：源自唇形科植物荆芥。其叶子通常为绿色，表面有细小的绒毛。
紫苏叶：源自唇形科植物紫苏。其叶子颜色多为紫色或带紫色斑点，表面也有明显的绒毛。
2.生物活性成分：
苏叶：主要含有挥发油、黄酮类化合物以及一些精油成分，如薄荷醇。这些成分具有清热解毒、止痒止血的作用。
紫苏叶：富含紫苏酮、紫苏酸、香豆素等成分。这些成分具有抗炎、抗菌、抗癌的功效。
3.药用价值：
苏叶：常用于治疗感冒、头痛、风寒引起的咳嗽等症状。还能缓解腹痛、呕吐等胃肠不适。
紫苏叶：在中医中被广泛用于缓解支气管炎、消化不良、腹泻等问题，同时还具有镇静神经、抗过敏的效果。
4.食用价值：
苏叶：较少直接作为食材使用，更多是通过煎煮药汤的形式发挥作用。
紫苏叶：在亚洲料理中常见，如韩国的紫苏卷、日式的寿司配料等，味道独特且营养丰富。
5.其他用途：
苏叶：由于其特殊的气味和成分，有时也用于驱虫和制作香包。
紫苏叶：除了药用和食用，还用于制作饮品、调味品等，具有广泛的应用前景。
在选择使用这两种植物时，应根据具体需求及个人体质来决定，以确保达到最佳效果并避免潜在的不良反应。